Suppen

Tomatencrèmesuppe mit Sahnehäubchen und Knoblauchcrouton

10.50

Zwiebelsuppe mit Käsecroutons          

12.50

Kurbiscrèmesuppe mit Knoblauchcroutons 

12.50

Salate

Grüner Blattsalat / Gemischter Salat
(Kleine Salat -2.00 CHF)

Hausgemachte Salat-Saucen nach Wahl: Französisch (Hausedressing) oder Italienisch

9.50/11.-

Hausgemachte Salat-Saucen zum mitnehmen: Französisch oder Italienisch     

0.5 L

9.50

Capresina mit mozzarella oder mit Büffel Mozzarella

Mozzarella / oder Büffel Mozzarella mit Cherrytomaten auf Rucola Salat und Balsamicoreduktion

12.-/16.-

Bruschetta  

Drei Bruschette mit frischen Tomaten, Balsamicoessig, Gewürze

10.-

Gerichte teilen: Zweite Teller service CHF 2.-

Vorspeisen

Carpaccio

Dünne Scheiben vom Rindfleisch, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch

18.50

Tartare
(70 gr. / 140 gr.)

Klassisches Rindstartare mit Toast und Butter serviert, nach Wunsch gewürzt

22.-/28.-

Black Tiger Shrimps „ALBULA”
(5 St. / je weitere)

Riesencrevetten, Knoblauch, Chilli, Ramatinitomaten und Kräuter

25.-/3.-

Fisch

Seezunge (ganz) mit Reis und Spinat

43.-

Extra Beilagen

Glasiertes Gemüse

6.-

Blattspinat

5.-

Pommes frites

6.-

Rosmarinkartoffeln

6.-

Butternudeln

5.-

Weisser Reis

6.-

Rösti

7.-

Teigwaren

Fettuccine mit frischen verschiedenen Tomaten und Kräuter

16.50

Fettuccine mit Kirschtomaten, Rucola und Crevetten

27.50

Safran Fettuccine mit Rohschinken und Parmesan

23.50

CAPUNS Sursilvans Bündnerspezialität

Mangoldwickel mit Spätzliteig und geräuchertem Fleisch gefüllt, in Bouillon, Rahm und Zwiebeln gekocht, mit Käse überbacken

26.-

BIZOCHELS Sursilvans Bündnerspezialität

Spätzliteig mit Kartoffeln im Teig verarbeitet, Speck, Zwiebeln und Knoblauch an Rahmsauce mit Käse überbacken

23.-

Hauptgänge

Schweinsteak ca. 200gr. mit hausgemachte Kräuterbutter überbacken (20 min. ca.)

32.-

Rindfilet ca. 200gr. mit hausgemachte Kräuterbutter

1 Beilage inklusive

44.-

Hirschfilet ca. 200gr. mit Rotweinjus

1 Beilage inklusive

39.-

Kalbs – Cordon Bleu ca. 200gr. mit Gemüse und Pommes frites

42.-

Kalbswienerschnitzel ca. 200gr. mit Gemüse, Pommes frites, Preiselbeerensauce

41.-

Flambierte Spiesse

Albula Spiess

Schweinsfilet, Speck, Gemüse, Rösti

39.-

Neptun Spiess

Riesencrevetten, Gemüse, Reis

43.-

Jäger Spiess

Hirschfilet, Speck, Gemüse, Bizochels Sursilvans

45.-

Bauer Spiess

Rindfilet, Speck, Gemüse, Rosmarinkartoffeln

47.-

Für unsere kleinen Gäste

Dasy

Fettuccine mit Tomatensauce

9.50

Donald

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites

13.50

Lupo

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

13.50

Goofy

1 KUGEL Glace nach Wahl mit Smarties

4.-

Süssspeisen

Crème Brulèe unsere Hausspezialität

mit hausgemachtem Cassis Sorbet

13.50

Sorbet trilogie Mango, Cassis, Zitrone

13.-

Affogato

Vanilleeis in einem Espresso

9.50

Colonel
(Kleine -2.00 CHF)

2 Kugeln Zitronesorbet mit Wodka

13.50

Panna cotta mit Rote Fruchtsauce

10.50

Hausgemachter Tiramisù

10.50

Glace und Hausgemachte Sorbet

Vanille /  Baileys (vanille Glace mit Baileys) /  Stracciatella /  Erdbeeren  / Schokolade / Mango Sorb. / Zitrone Sorb. / Cassis Sorb.

Pro Kugel 4.50
Rahmzuschlag 1.-

(Preise in CHF)