Feines Essen und edle Tropfen mit Atmosphäre und Charme nach Engiadina Art 

 

Ihr Gastgeber

 

Mauro Taffelli

Mauro ist seit 2002 in der Gastronomie leidenschaftlich tätig.  Seine Karriere hat im 5 Sterne Deluxe Hotel VILLA D'ESTE am Comersee begonnen, wo er bis 2009 arbeitete. Er war Chef de Service beim HOTEL SCHWEIZERHOF in St Moritz 2009 - 2013.  Danach machte er sich selbständig als Gastronom und hat seit Ende 2017 die Position als Gastgeber vom Albula Restaurant Pizzeria & Bar. 

Mauro ist auch sehr begabt in seinem "Hobby" - Feuer speiend !  Zum Glück werden die bekannten Spiesse im Menu nur manuell mit Spirituosen und Feuerzeug flambiert !

 

Albula Restaurant Pizzeria & Bar bietet kulinarische Vielfalt mit bekannten lokalen Spezialitäten geprägt von italienischer Ess- und Weinkultur. Alles in einer typischen und heimeligen Stube führt zu einem gemütlichen, gediegenen Abendessenerlebnis.

Albula Restaurant Pizzeria & Bar, La Punt
Albula Resaurant Pizzeria & Bar, La Punt
Albula Restaurant Pizzeria & Bar, La Punt
 

Ihr Menu

Bainvgnieus al Albula Restaurant pizzeria & bar
Nus as giavüschains ün bun appetit, cun nossas specialiteds frais-chas e las pizzas our dal fuorn da laina.
vous trattun

 

Willkommen im Albula Restaurant Pizzeria & Bar
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, mit unseren frisch zubereiteten Gerichten und Pizzas aus dem Holzofen.
Ihre Gastgeber

 

Benvenuti al Albula ristorante pizzeria & bar
Vi auguriamo un buon appetito con le nostre specialità fresche e le pizze del forno a legna.
il vostro ospitante

 

Welcome to our Albula Restaurant Pizzeria & Bar
Enjoy our freshly prepared meals and our wood oven pizzas.
Your host

 

Mauro Taffelli

 

Öffnungszeiten :   Dienstag bis Sonntag  Küche 16:30 - 22.00 Uhr ;   Montag Ruhetag

 

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Suppen  / Zuppe  / Soups

 

Tomatencrèmesuppe mit Sahnehäubchen     10.50
Crema di pomodori con noce di panna / Tomato cream soup

 

Zwiebelsuppe mit Käsecroutons      12.50
Zuppa di cipolle con crostini al formaggio / onions soup with cheese croutons

 

 

 

Salate  / insalate  / salads

                                                                                                

Grüner Blattsalat     9.50

Insalata verde / green salad

 

Gemischter Salat     11.00

Insalata mista / mixed salad

 

 

Bruschetta     10.00

Drei Bruschette mit frischen Tomaten, Balsamicoessig, Gewürze /
tre bruschette con pomodori freschi e aceto balsamico /
Three bruschettas with fresh tomatoes and balsamic vinegar

 

Capresina  mit mozzarella oder mit Büffel  Mozzarella  12.00 / 16.00

Mozzarella  oder büffel Mozzarella mit Cherrytomaten auf Rucola Salat und Balsamicoreduktion
Mozzarella  oppure mozzarella di bufala con pomodorini cherry su letto di rucola e riduzione al balsamico
Mozzarella  or buffalo Mozzarella with cherry tomatoes on rucola salad bed and balsamico reduction

 

Vorspeisen  /  Primi piatti  /  Starters

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carpaccio     18.50
Dünne Scheiben vom Rindfleisch, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch /
carpaccio di manzo, parmigiano, olio d’olive e aglio /
Beef meat thiny slices with parmesan cheese, olive oil and garlic

 

Tartare     70 gr.  /  140 gr.     22.00 / 28.00

Klassisches Rindstartare mit Toast und Butter serivert, nach Wunsch gewürzt /
tartare di manzo classico servita con toast, burro, condito a Vostro piacimento /
Classic beef tartare with toast and butter seasoned as you wish


Black Tiger Shrimps „ALBULA”    5 St. 25.00  /  je weitere    3.00

Riesencrevetten, Knoblauch, Chilli, Ramatinitomaten und Kräuter /
gamberi, aglio, peperoncini, pomodorini ed erbe aromatiche /
Black tiger shrimps, garlic, chilli, ramatini tomatoes and aromatic herbs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fisch  / Pesce  / Fish

 

Seezunge  (ganz) mit reis und spinat     43.00

sogliola intera con riso e spinaci /
Whole sole with reis and spinach

 

 

Extra Beilagen  /  contorni Extra / Extra side dishes    
Glasiertes Gemüse / verdure miste / mixed vegetables  6.00
Blattspinat / spinaci / spinach  5.00
Pommes frites / patatine fritte / french fries  6.00
Rosmarinkartoffeln / patatine al rosmarino / rosemary potatoes  6.00
Butternudeln / taglierini / butternoodles  5.00
Weisser Reis / riso bianco / parboiled rice 6.00
Rösti / rösti / rösti potatoes 7.00

 

 

Hausgemachte Teigwaren   /  Pasta fatta in casa   /  Homemade pasta

 

Taglierini mit frischen verschiedenen tomaten und Kräuter     16.50

taglierini con diversi pomodorini freschi ed erbe aromatiche /
taglierini with fresh tomatoes un aromatic herbs

 

Taglierini mit Kirschtomaten, Rucola und Crevetten    27.50

taglierini con pomodorini, rucola e gamberi /
taglierini with tomatoes, rocket salad and king prawns

 

Safran Taglierini mit Rohschinken und Parmesan 23.50

Taglierini con zafferano, prosciutto crudo e parmigiano
Taglierini with saffron, raw ham and parmesan cheese

 

 

CAPUNS Sursilvans Bündnerspezialität     26.00

Mangoldwickel mit Spätzliteig und geräuchertem Fleisch gefüllt, in Bouillon, Rahm und
Zwiebeln gekocht, mit Käse überbacken /
coste imballate con impasto di pizzoccheri, farcitura di carne affumicata, cotti in brodo, panna,
cipolle, aglio, formaggio fuso /
Packed chards with spätzli dough and filled with smoked beef, cooked in bouillon, cream, onions,
garlic and melted cheese

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BIZOCHELS Sursilvans Bündnerspezialität      23.00
Spätzliteig mit Kartoffeln im Teig verarbeitet, Speck, Zwiebeln und Knoblauch an
Rahmsauce mit Käse überbacken /
Pasta di spätzli impastati con patate , pancetta, cipolle, aglio, panna e formaggio fuso /
Spätzli dough with potatoes, bacon, garlic, cream and melted cheese

 

 

Hauptgänge  /  Piatti Principali   /   Main Courses

 

Schweinsteak mit hausgemachte kräuterbutter überbacken    32.00

steak di maiale con burro alle erbe fatto in casa gratinato accompagnato da patatine e verdure /
Pork sirloin with homemade herbed butter gratinated followed by vegetables and french fries

 

Rindfilet 200 gr. mit hausgemachte Kräuterbutter  44.00

filetto di manzo con burro alle erbe fatto in casa /
Beef tenderloin with homemade herbed butter /
1 Beilagen inclusive / 1 contorni inclusi / with 1 side dishes included

 

Hirschfilet 200 gr. mit Rotweinjus     39.00

1 Beilagen inklusive / 1 contorni inclusi / with 1 side dishes included

 

Kalbs – Cordon Bleu, Gemüse und Pommes frites     42.00

Cordon Bleu di vitello, verdure e patatine fritte /
Veal Cordon Bleu, vegetables and french fries

.

Wienerschnitzel vom Kalb , Gemüse, Pommes frites, Preiselbeeren      41.00
scaloppina di vitello impanata, verdure, patatine fritte, mirtilli rossi /
Veal breaded cutlet, vegetables, french fries, cranberries

 

 

Flambierte Spiesse  / spiedini fiambiati  /  flambéed skewers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Albula Spiess     38.00

Schweinsfilet, Speck, Gemüse, Rösti /
filetto di maiale, pancetta, verdure, rösti /
Filet of pork, bacon, rösti, vegetables

 

Neptun Spiess     43.00

Riesencrevetten, Gemüse, Reis /
gamberi, verdure, riso /
Shrimps Black Tiger, vegetables, rice

 

Jäger Spiess     45.00

Hirschfilet, Speck, Gemüse ,Bizochels Sursilvans /
filetto di cervo, pancetta, verdure, bizochels /
Filet of vension, bacon, vegetables, bizochels

 

Bauer Spiess 47.00

Rindfilet, Speck, Gemüse , Rosmarinkartoffeln
Filetto di manzo, pancetta, verdure, patatine al rosmarino
Filet of beef, bacon, vegetables, rosemary potatoes

 

Pizza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marinara     12.00

Tomaten, Origano, Knoblauch / pomodoro, origano, aglio

 

Focaccia mit Oregano und Olivenöl 11.00
Focaccia con origano e olio d’oliva

 

Margherita 14.00

Tomaten, Mozzarella / pomodoro, Mozzarella

 

Napoletana     15.00

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern / pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

 

Caprese     14.00

Tomaten, Mozzarella, Rucola, frische Tomaten / pomodoro, mozzarella, rucola, pomodori freschi

 

Al Peperoncino (sehr scharf/molto piccante/very spicy)     16.00

Tomaten, Mozzarella, Peperoncino, Zwiebeln, Knoblauch / pomodoro, mozzarella,
peperoncino, aglio, cipolle

 

Diavola (scharf/piccante/spicy)     17.00

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami / pomodoro, mozzarella, salame piccante

 

Prosciutto     17.00

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken / pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

 

Contadina     19.00

Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln / pomodori, mozzarella, pancetta, cipolle

 

Tonno   20.00

Tomaten, Mozzarella, Thun, Zwiebeln / pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

 

Hawaii     18.00

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas, Curry / pomodoro, mozzarella, ananas, prosciutto, curry

 

Quattro stagioni      20.00

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven /
pomodori, mozzarella, prosciutto, carciofini, olive, funghi

 

Quattro formaggi     20.00

Tomaten, Mozzarella, 4 verschiedene Käsesorten / pomodoro, mozzarella quattro formaggi diversi

 

Selvaggia    19.00

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Rucola / pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, rucola

 

Calzone     19.00

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons / pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

 

Vegetariana     18.00

Tomaten, , gemüse, Cherry Tomaten, Oliven, Rucola / pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia, rucola

 

Vegana   18.00

Tomaten, Mozzarella, Grillgemüse, Rucola / pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia, rucola

 

Mare Monti     26.00

Tomaten, Mozzarella, grillierte Zucchini, Blacktiger Shrimps / pomodoro, mozzarella, zucchine, grigliate, gamberoni

 

Pizza « Mauro »      21.00

Tomaten, Mozzarella, Spinat, Speck, Spiegelei / pomodoro, mozzarella, spinaci, pancetta, uovo

 

Pizza « Albula »      22.00
Tomaten, Mozzarella, Speck, scharfe Salami, Zwiebeln, Knoblauch /
pomodoro, mozzarella, pancetta, salame piccante, cipolle, aglio

 

Bella Italia    26.00

Tomaten, Büffelmozzarella, frische Tomaten, Parma Schinken, Rucola  / pomodoro, bufala, Prosciutto di Parma, rucola, pomodori freschi

 

Cacciatore     25.00

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Speck, Pilze, Hirschschnitzel /
pomodoro, mozzarella, cipolle, funghi, scaloppina di cervo

 

Capricciosa  18.00

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken / pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi

 

Pugliese    17.00

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Oliven, Kapern / pomodoro, mozzarella, cipolle, olive, capperi

 

Gorgonzola e spinaci   18.00

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat / pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spinaci

 

Prosciutto e funghi     18.00

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons / pomodoro, mozzarella, prosciutto, Champignon

 

Frutti di mare     21.00

Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte / pomodoro, mozzarella, frutti di mare

 

Crudo     19.00

Tomaten, Mozzarella, Parma Schinken, Rucola / pomodoro, mozzarella, prosciutto di parma, rucola

 

Rustica     22.00

Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Parmesan, Rucola / pomodoro, mozzarella, bresaola, parmigiano, rucola

 

 

Salami 17.00

Tomaten, Mozzarella, Salami / pomodoro, mozzarella, salame

 

Veneziana 19.00

Tomaten, Mozzarella, Parma Schinken, Mascarpone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, mascarpone

 

Parmigiana 18.00

Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Schinken, Parmesan
Pomodoro, mozzarella,melanzane,  prosciutto, parmigiano

 

Peppino 22.00

Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Parma Schinken, Rucola, Öl
Pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto di Parma, rucola, olio

 

Tedesca  22.00
Tomaten, Mozzarella, Schinken, scharfe Salami, Zwiebeln
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame piccante, cipolle

 

Bormio         20.00

Tomaten, Mozzarella, Champignon, Bresaola, Öl
Pomodoro, mozzarella, champignons, bresaola, olio

 

Regina 21.00

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Cherry Tomaten, Mascarpone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, pomodorini, mascarpone

 

Sfiziosa 20.00

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parma Schinken
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto di Parma

 

 

Süssspeisen  /  Dolci   /  Sweets

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crème Brulèe   unsere Hausspezialität     13.50

mit hausgemachtem Cassis Sorbet / crème brullée con sorbetto di cassis fatto in casa

 

Affogato  9.50

Pallina di gelato alla vaniglia affogata in un espresso
Vanille ice cream scoop drowned into a espresso

 

Sorbet trilogie  Mango, Cassis, Zitrone     13.00

triologia di sorbetti, mango, limone, cassis

 

Colonel     13.50

2 Kugeln Zitronesorbet mit Wodka / 2 Palline di sorbetto al limone nella vodka
2 scoops lemonsorbet into vodka

 

Glace und Hausgemachte Sorbet

Vanille /  Baileys (vanille Glace mit Baileys) / Stracciatella / Schokolade / Mango / Zitrone / Cassis
Pro Kugel  / ogni pallina mit Früchten garniert     
4.50 

Rahmzuschlag  supplement / Panna montata supplemento     1.00

 

 

 

Für unsere kleinen Gäste / per i nostri piccoli clienti / For our smaller customers

 

Dasy     9.50

Taglierini mit Tomatensauce /
taglierini con salsa di pomodoro /
Taglierini with tomato Sauce

 

Donald   13.50

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites /
bistecchina di maiale impanata con patatine fritte
Breaded pork slice with french fries

 

Lupo     13.50

Chicken Nuggets mit Pommes Frites /
chicken nuggets con patatine fritte /
Chicken nuggets with french fries

 

Goofy    4.00

1 KUGEL Glace nach Wahl mit Smarties / 1 pallina di gelato con smarties/ 1 ice scoop with smarties

 

Albula Restaurant Pizzeria & Bar Menu
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Reservierungen / Anreise

Tel. 081 854 12 84

Für Gruppen ab 10 Person bitte Anfragen per Email an:  infoalbula@gmail.com

Via D'Alvra 1, 7522 La Punt Chamues-ch

Dienstag bis Sonntag

Küche  17.00 - 22.00 Uhr

Montag Ruhetag

Gallerie

 

Albula Restaurant Pizzeria & Bar,  Via D'Alvra 1, 7522 La Punt Chamues-ch (Engadin/St Moritz) 

RESERVIERUNGEN  081 854 12 84       Gruppen ab 10 Personen - infoalbula@gmail.com

Dienstag bis Sonntag Küche 16.30 - 22.00 Uhr; Montag Ruhetag 

©2018 Albula Restaurant Pizzeria & Bar

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